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天水酸菜鱼加盟大好的市场前景不容错过

更新时间  2021-07-12 17:14 阅读
  近年来,餐饮消费趋于健康和营养。鱼类符合健康饮食、消费升级的趋势。鱼类中,酸菜鱼又有很好的群众基础,符合现代人的消费习惯。   虽然市场上的酸菜鱼种类规模仍在扩大,但现在做酸菜鱼品牌太多了,所产生的流量几乎达到顶峰,现在想要加入其中占有一席之地其实很难。   品类发展从上半部分的松散,过渡到下半部分的品牌军混战,后期发展更考验品牌实力、组织能力和连锁经营能力。   多年来,在市场红利的帮助下,酸菜鱼的跑道上也出现了许多连锁品牌。酸菜鱼道大致分为三类:快餐、火锅和正餐。   多年来,在市场红利的帮助下,酸菜鱼的跑道上也出现了许多连锁品牌。酸菜鱼道大致分为三类:快餐、火锅和正餐。   快餐文化模式可以催生酸菜鱼品类的发展不断壮大,成立于2016年的成立几年间多开出400多家门店,门店已经遍布我们全国。   在正餐服务类别中,一种是走大单品模式,模式进行定位更偏向发展休闲餐,适合中国小吃小聚。   酸菜鱼虽然是一个可以创造很多热门品类的好赛道,但是品类是有两面性的,既可以让品牌快速出圈,又可以让品牌一次崩掉。这一品类的下一次变化,很大程度上要靠供应链和运营管理,打牢基础,提升品牌的供应链能力和食品品质,才能真正做好酸菜鱼这条赛道。